Inspirasinews.co.id – Ikan kakap (Lutjanidae) merupakan salah satu jenis ikan laut tropis yang banyak ditemukan di perairan Indonesia. Selain rasanya yang lezat dan mudah diolah, ikan ini juga menyimpan sejumlah manfaat kesehatan yang penting, terutama berkat kandungan proteinnya yang tinggi serta kaya akan vitamin dan mineral.
Dalam setiap 100 gram ikan kakap, terdapat sekitar 20 gram protein dan 92 kalori, dengan kadar lemak rendah. Ikan ini juga mengandung asam lemak omega-3, vitamin A, vitamin B kompleks, serta sejumlah mineral penting seperti kalsium, fosfor, kalium, dan zat besi.
Menurut ahli gizi klinis, dr. Rika Paramita, M.Gizi, kandungan nutrisi dalam ikan kakap menjadikannya pilihan makanan yang baik untuk dikonsumsi secara rutin. "Ikan kakap merupakan sumber protein hewani yang mendukung pembentukan otot, meningkatkan daya tahan tubuh, hingga menjaga kesehatan jantung," ujarnya saat dihubungi ANTARA, Selasa (3/6/2025).
Beragam Manfaat Kesehatan Ikan Kakap
Berikut beberapa manfaat kesehatan yang bisa diperoleh dari konsumsi ikan kakap secara rutin dan dalam takaran yang wajar:
1. Meningkatkan Massa Otot
Protein dalam ikan kakap bermanfaat dalam pembentukan massa otot, terutama jika disertai latihan fisik. Kandungan ini juga mencegah sarkopenia, yakni kondisi penurunan massa otot pada lansia.
2. Menjaga Berat Badan
Kandungan protein yang tinggi dan kalori yang rendah membuat ikan kakap cocok dikonsumsi bagi mereka yang ingin menjaga berat badan. "Protein membantu menekan rasa lapar lebih lama," tambah dr. Rika.
3. Memperkuat Tulang
Kombinasi kalsium, fosfor, dan magnesium mendukung kekuatan tulang, sehingga dapat membantu mencegah osteoporosis.
4. Mencegah Anemia
Zat besi dalam ikan kakap penting untuk pembentukan hemoglobin dalam darah. Kekurangan zat ini bisa menyebabkan anemia dengan gejala seperti cepat lelah dan pusing.
5. Meningkatkan Imunitas
Protein berperan dalam produksi antibodi atau imunoglobulin yang melindungi tubuh dari infeksi.
6. Menjaga Kesehatan Rambut
Kekurangan protein dapat menyebabkan rambut rontok. Ikan kakap bisa menjadi sumber protein yang mendukung pertumbuhan dan kekuatan rambut.
7. Menjaga Kesehatan Mata
Vitamin A dan zinc dalam ikan kakap berperan menjaga fungsi retina dan melindungi mata dari penyakit degeneratif.
8. Meningkatkan Fungsi Otak
Asam lemak omega-3 membantu meningkatkan fungsi kognitif dan mendukung perkembangan otak janin bagi ibu hamil.
9. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Omega-3 dan mineral seperti kalium serta magnesium dalam ikan kakap berperan menurunkan kadar kolesterol jahat, menjaga irama jantung, dan mencegah penyumbatan pembuluh darah.
Cara Mengolah dan Anjuran Konsumsi
Ikan kakap bisa diolah dengan berbagai cara seperti dikukus, dibakar, atau digoreng menggunakan air fryer untuk mengurangi penggunaan minyak. Untuk menjaga kesegaran, pilih ikan dengan mata bening, bau laut segar, dan daging yang padat.
Namun demikian, konsumsi ikan laut, termasuk kakap, sebaiknya dibatasi dua kali dalam seminggu, sebagaimana disarankan oleh Kementerian Kesehatan RI, guna menghindari paparan merkuri yang mungkin terdapat pada ikan laut.
Bagi masyarakat yang memiliki alergi terhadap makanan laut atau kondisi kesehatan tertentu, disarankan berkonsultasi lebih dulu dengan tenaga medis sebelum mengonsumsi ikan kakap. Konsultasi medis kini juga bisa dilakukan secara daring melalui platform kesehatan terpercaya.
Pewarta: Syafri Yantoni
Editor: Desty Dwi Fitria
COPYRIGHT © INSPIRASINEWS 2025
